宋文彬中国烹饪大师姓名：宋文彬出生日期：.03.06民族：汉文化：高中籍贯：四川省宜宾市江安县仁和乡，月亮村，大坡上组工作简历：--在泸州大酒店从事凉菜学习工作！-年在天津沸腾鱼香从事凉菜主管工作--在泸州王氏大酒店从事炒锅工作！--在江安红园大酒店担任厨师长工作！后厨管理--在泸州自己开店！年在柬埔寨食为天担任厨师长工作年在柬埔寨重庆老火锅担任厨师长工作受役情影响现在贵阳市重庆霸王烤鱼担任后厨管理！技术指导工作本团队要求严格，善于开发新品，工作认真，负责，厨政管理经验丰富。三年大中性酒店总厨工作。特长：经典川菜！湘菜，各类河鲜，干锅！火锅！卤菜，海鲜！秘制烤鱼！小龙虾等川菜是技术，是科学，是文化。这早已成为学术界之共识。愚以为，技术和科学可以提升川菜的品质，文化则可以提升川菜的品味。文化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。标准化是菜品的灵魂，有灵魂的菜品才传得久远，才有典藏价值。
