北京哪家医院治疗白癜风最好 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/250516/c5vhwtx.html写在前头：
提及佐餐，业内不少人多将它视作“年轻人的消费新时代”。毕竟，早前餐饮行业作为传统行业，它的崛起依靠着实打实的店面营销。可在数字化浪潮的大趋势下，它们开始遭遇着互互联网和密密麻麻的品牌竞争，稍不谨慎就可能沦为沧海里的渺小一粟。
任何事物都具有两面性，所谓的困难挫折也是他人起飞的强力风口。特别是数字化消费时代，年轻消费者对于饮食的需求性越发精细化，这时餐饮行业若想突出重围必须打好抢跑的第一枪。
正如椒劲品牌创始人蔡林峰，他从传统的商业老板二次创业做佐餐调味料，这一步走得难，却很燃！
01、做椒劲，只是过年的一句玩笑话
有着巴山蜀水、天府之国等美誉的四川，好山好水好风光，孕育出的四川儿女也格外英姿豪爽。
作为土生土长的四川人，蔡林峰从小就是好食辣的川娃子，18岁上大学以前几乎没离开过江安县。哪怕后来大学毕业后去了广东参加工作，常年积累的饮食习惯依然保留着四川人的喜好。
去年春节的时候蔡林峰回老家过年，这个平时吃惯了美食的企业家，却对村里处处可见的香肠、腊肉、萝卜干、辣椒酱等食物赞不绝口。用他的话说：“这就是小时候的味道，再美味的佳肴都替换不掉。”
等到春节结束，蔡林峰载着家人热情给他寄送的各种酱料特产返城离乡，回到公司一一分享给同事好友。可不成想，这些四川家庭里的普通酱料却得到了同事的一致好评，有人说吃完还想吃，有人说这味道真下饭……更有朋友问道：“这酱料太到味了，你怎么不开创个品牌呢？”
或许说者无意，可听者却有了心思！原本返城后蔡林峰就惦记着家乡农人谋生的辛苦，这会听到好友的玩笑话正好灵机一动，他想着既然老家的酱料味道连口味清淡的广东人都说好，说不定还真能闯出川味酱料的一条道。
于是，蔡林峰带着专业团队做了大量市场调研，当真实的数据摆在面前时，他才知道原来酱料佐餐消费市场这般巨大！
为了全身心展开酱料的工作，蔡林峰将公司转交给职业经理人打理，而他则带领新团队一门心思投入到椒劲酱料的事业当中。
02每个消费者，都是大明星
和蔡林峰谈话的时候，有句让我话记忆犹新，他说“做品牌的人，最忌讳把消费者当冤大头，这无异于自绝后路。”
在南下求生的漫漫长路中，无数川军前辈的打拼经历让蔡林峰深觉不易，却也取其精华汲取了一定创业经验。在蔡林峰眼里，自己之所以能快速在一线城市扎根，很大程度上取决于企业的经营理念，那就是——永远对客户保持敬畏！
特别是餐饮类的服务型行业，前行的每一步都必须深耕细作，否则过度的恰快钱就等于断送大好前途。举个例子，倘若椒劲不能将口味做到极致，不能将包装做到绝美，不能将重量做到无欺，那我们就是在敷衍消费者，就是在拿椒劲的品牌开玩笑！
在组建椒劲团队时，蔡林峰特别喜欢和这些极具个性的年轻人打交道，还学会了“yyds、nsdd”等网络术语。虽然说工作之外的蔡林峰诙谐有趣，可工作之内的他却严肃认真。
蔡林峰不止一次地强调必须对消费者永远保持敬畏，强调后续品牌相关的一切营销宣传类活动必须将尊重客户放在第一位，例如用户的购买体验、用户的口感反馈、用户的真诚建议……
只想说，愿意把消费者当明星对待，愿意提供真实的细节化服务，这样的企业少之又少，很显然蔡林峰就是这样的“怪人”。
03做品牌，更是做情怀
每个时代更新迭代的东西太多，但能留给大众的印记却微乎其微，而蔡林峰再创业的初衷就是希望能做出一款有情怀的产品，让大众每每提及川味酱料就能想到安江县。
可以想象，面对如此真性情的老板，椒劲的后续开展工作相比不会太顺利。很快，蔡林峰就因为椒劲酱料的原材料发了彪。
市面上能制酱的原材料数不胜数，可若想制作出口味高级有高质量保证的产品，就必须采购优质的原材料。当时团队经过调研后给出的预算远超于预估金额，为此有人建议从原材料节流，却被蔡林峰直言拒绝。
当着年轻同事们的面，蔡林峰严肃地一一重申品牌的经营初衷，并告诫道：“一旦你们放低底线，迎接你们的后续就是失败。”
在蔡林峰看来，产品的营销宣传费用可以缩减，唯独产品的原材料不能破防，否则这类有缺陷的产品等于废品，而椒劲的口碑则会随之降到一文不值。
看着如此真性情的蔡林峰，突然想起一句话：“与狼共舞，必须自己成为狼，而且还要变成超级狼。”
对于品牌而言，遇到这样的老板是福；对于消费者而言，遇到这样的产品是幸。我们期待，不久的未来能看到椒劲腾飞的那天。
